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1、青皮芒果可以直接吃，能够补充人体所需要的营养物质，通常不会对身体造成影响。

2、青皮芒果中含有较为丰富的维生素A、碳水化合物、粗纤维以及维生素C等多种营养物质，对于补充人体的营养物质有一定的帮助，由于青皮芒果中的膳食纤维含量较为丰富，适量食用后，在一定程度上能够起到促进肠胃蠕动、改善便秘的作用。青皮芒果中含有一定量的维生素A，对于促进骨骼生长、提高机体免疫力有一定的帮助。

3、青皮芒果中具有较高的膳食纤维含量，在过量食用后容易使胃部肠道造成一定的负担，引起消化系统紊乱，从而出现腹泻、恶心、呕吐等不适症状。由于青皮芒果中含有较多的糖分，当糖尿病患者食用后容易使血糖升高，使病情严重程度增加，不利于病情恢复，因此不建议过量食用青皮芒果。