霸王花怎么煲汤

霸王花是一种肉质草本植物，名字就叫做“霸王花”，我们食用的是它开的花，一般是制成干品后食用。霸王花主要分布在我国岭南地图，是广东靓汤中的重要食材，一般菜市场都有干品销售。霸王花还有十八种人体氨基酸中的十三种，因此营养价值较高。霸王花有清热润肺的作用，也比较适合广东炎热气候。此外，霸王花还能辅助资料脑动脉樱花，改善肺结核、心血管疾病、腮腺炎等症状，同时具有滋补养颜的作用。霸王花煲汤能盛行，除了一定的保健作用，好喝是必须的条件。咱们先来分享一个“霸王花鳝鱼汤”。先准备干的霸王花2两，马蹄十个，一斤重白鳝鱼一条，生姜、食盐和植物油各适量。霸王花用清水泡软，清洗干净。鳝鱼整理干净后切成段，炒锅放入植物油烧热，把鳝鱼煎黄后捞出放入汤锅内。生姜去皮后清洗干净切成片。马蹄洗净去皮，跟生姜、霸王花一起放入汤锅，注入适量清水，先大火烧开，再用小火煲一个小时作用，撒入食盐调味即可。本汤品清润肺燥，不仅仅霸王花化痰止咳，鳝鱼也是滋阴补肺的佳品，马蹄化痰消积。一起煲的汤，对肺部的保养作用非常有帮助。再来个“霸王呀蜜枣排骨汤”。在这个炎热的夏季，清热、去火、润肺的汤品无疑是上选。身体燥热的小伙伴更适合饮用。准备二两干霸王花，用清水泡软，清洗干净（如果花束太大，可以撕成若干条）。蜜枣去核洗净。生姜去皮洗净后切成片。一斤左右排骨先清洗干净。水锅内注入清水，大火烧开，将排骨放入烫几分钟。捞出投入清水中，洗净血污和油脂。放入汤锅内，加入蜜枣、生姜和霸王花，加够足量清水。大火烧开后，改小火煲两个小时，根据个人口味加入食盐调味即可。霸王花猪骨汤准备：猪脊骨8两，霸王花2两，冬菇3朵，蜜枣2颗，生姜、食盐各适量。把霸王花，用清水泡软，清洗干净（如果花束太大，可以撕成若干条）。蜜枣去核洗净。冬菇用温水泡发后清洗干净，撕成大块。生姜去皮洗净后切成片。猪脊骨先清洗干净。水锅内注入清水，大火烧开，将猪脊骨放入烫几分钟。捞猪脊骨出投入清水中，洗净血污和油脂。放入汤锅内，加入蜜枣、生姜和霸王花，加够足量清水。大火烧开后，改小火煲两个小时，根据个人口味加入食盐调味即可。霸王花煲的汤品清香润滑，是极佳的清补汤料，小伙伴们要不要亲自动手煲上一款喝喝呢?

(资料图)

霸王花跟什么煲汤最好

霸王花跟排骨煲汤最好，霸王花排骨汤耳朵做法如下：

主料：霸王花20克脊骨400克胡萝卜35克。

辅料：姜1克水3升盐3克味精1克。

1、脊骨冷水下锅，煮至水开，捞出备用。

2、将干的霸王花，放入清水中泡洗，将表面的浮尘洗掉。

3、将飞水后的排骨、洗净的干霸王花放入汤锅中，再放入两片姜。

4、加入足量的水，选择电磁炉的煲汤功能，炖两个小时。

5、在期间，炖至一个小时的时候，放入胡萝卜。

6、最后加入盐，如果嫌味道不够鲜，可以放些味精，然后就可以出锅了。

霸王花煲汤的做法大全 霸王花煲汤的烹饪方法

1、做法一。原料：霸王花2朵，肋骨2大段，蜜枣6-7个。做法：将霸王花洗净，可按花瓣撕开；将肋骨洗净斩断成一小段；清水放入霸王花、肋骨料，水沸后放入蜜枣，改用中火煲约2小时，放入用盐调味。 2、做法二。材料：猪排骨300克（斩件）.辅料:霸王花:50克,猪里脊200克切小块，杏仁25克，蜜枣六只。调料：料酒10克,姜末10克,精盐,味精少许。做法：霸王花用清水浸软，洗净。排骨、肉入开水锅中，滴料酒,入姜末,焯1----2分钟.取出洗净,移入瓦锅。加清水一杯半。杏仁、蜜枣洗净。炖排骨,水开改文火.40分钟后,放霸王花,杏仁、蜜枣.10分钟后,入盐,味精,拌匀.片刻即成。 3、做法三。材料：乌鸡半只、、霸王花干(50克)、泡发枸杞（5克)、陈皮(2小块)、姜(2片)。调料：盐(1/2汤匙)。做法：乌鸡斩去头和趾尖洗净，放入沸水中氽烫15秒，捞起沥干水。霸王花用清水浸泡1小时，冲净后撕成几瓣；姜切成片，枸杞用水泡发，陈皮用水泡软，刮去白瓤。汤锅内注入6碗清水，依次放入姜片、霸王花、乌鸡、枸杞和陈皮拌匀。加盖大火煮至沸腾，改小火焖煮60分钟。加入1/2汤匙盐调味，即可出锅。

霸王花煲汤做法与功效

霸王花，为仙人掌科量天尺属植物，原产墨西哥、南美热带雨林，现全世界的热带、亚热带地区均有栽培。下面是我为大家提供的关于霸王花煲汤的做法与功效，内容如下：

霸王花的功效与作用

每100g霸王花的干制品营养成分的"含量：水分9、570g、蛋白质1、812g、粗纤维2、785g、灰分1、547g、钙961、27mg、磷328、45mg。另外至少含有13种氨基酸。还含有对人体具有重要作用的Cu、N、Cr、Cd、Ca、Zn等元素，所以，霸王花具有较高的食用价值。

霸王花味甘、性微寒，入肺经;具有止气痛，理痰火咳嗽，清热润肺，止咳的功效，是极佳的清补汤料;主治肺结核、支气管炎、颈淋巴结结核、腮腺炎。

如何挑选霸王花

干燥的霸王花呈不规则的长条束状，长约15～17cm，花被棕褐色或黄棕色，萼管细长部扭曲呈条束状，外侧有皱缩的鳞片，上端花被狭长披针形，有纵脉，往往数轮粘贴在一起，花被内有多数雄蕊，气微弱，味稍甜;以朵大、色鲜明、味香甜者为佳。

霸王花的制作技巧

1、霸王花用于烹饪主要制作老火靓汤。霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。其次，霸王花煲汤对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能。而且，霸王花制汤后，其味清香、汤甜滑，深为“煲汤一族”的广东人所喜爱，是极佳的清补汤料。

2、制汤时，广东人习惯用霸王花煲猪骨，加上蜜枣或少许罗汉果，煲1～2个小时即成老火靓汤;还可以用霸王花与猪舌、猪肺、瘦肉、鸡、冬瓜等原料煲汤，既清甜芳香又有益。

3、霸王花可以鲜食，以糖水沾;还可以以鲜霸王花煲汤：将傲然怒放仍沾微露的霸王花齐根摘下，然后用自来水细流慢冲，既要干净整花又要保护花蜜不被冲掉，掐断根部，轻轻一旋，一条长长的花心就被抽出来(一般留作它用)，最后一朵花撕成4瓣，依次放入砂锅内与过水后的各种原料，小火慢煲2小时左右，调味即成。

4、霸王花煲汤更主要的是以干制的成品作原料，当地人们在夏、秋间采收净花，将霸王花纵向切开(基部相连)，略蒸后，晒干备用。

霸王花排骨汤做法

霸王花排骨汤做法

霸王花排骨汤的做法。霸王花排骨汤是一道色香味俱全的老火靓汤，属于粤菜系的一种。广东人习惯用猪骨一起煲，一般煲一二个小时，既清甜芳香又有益，尤其适合于长期吸烟饮酒之人士。

霸王花排骨汤做法1

食材：

猪大排350g，霸王花80g，玉米200g，胡萝卜150g，蜜枣2个

做法：

1.霸王花泡水发开，新会陈皮也泡发一下；

2.泡好的霸王花沥干，撕成小条；

3.排骨加姜片下锅焯掉血水后沥干；

4.玉米切成段，胡萝卜切滚刀块，蜜枣洗净；

5.把备好的所有材料放入煲中，加入适量开水，煲开后用煲汤模式再煲约两个小时左右；

6.食用时加盐调味！

功效：

霸王花性味甘、凉，入肺，具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。其次，霸王花煲汤对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能。而且，霸王花制汤后，其味清香、汤甜滑，深为“煲汤一族”的广东人所喜爱，是极佳的清补汤料。

制汤时，广东人习惯用霸王花煲猪骨，加上蜜枣或少许罗汉果，煲1～2个小时即成老火靓汤；还可以用霸王花与猪舌、猪肺、瘦肉、鸡、冬瓜等原料煲汤，既清甜芳香又有益。

霸王花的营养价值很高，通过对仙人掌类可食植物霸王花的部分营养成分进行分析，结果表明，每100 g霸王花的干制品营养成分的"含量：水分9.570 g，蛋白质1.812 g，粗纤维2.785 g，灰分1.547 g，钙961.27 mg，磷328.45 mg。

特别是经过测试分析表明霸王花至少含有13种氨基酸，其中苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙酸和赖氨酸为人体必需的氨基酸。例如：霸王花中每100ug游离氨基酸为：天门冬氨酸210 mg，丙氨酸112 mg，异亮氨酸25 mg，谷氨酸188 mg，脯氨酸208 mg，苯丙氨酸38 mg，丝氨酸108 mg，酪氨酸122 mg，赖氨酸26 mg，精氨酸78 mg，缬氨酸59 mg，苏氨酸28 mg，亮氨酸42 mg等等。此外，还含有对人体具有重要作用的Cu、N、Cr、Cd、Ca、Zn等元素。因此，霸王花具有较高的食用价值。

霸王花排骨汤做法2

清热降火的霸王花排骨汤的做法

1、准备好材料

2、排骨洗净，冷水下锅先煮去浮沫

3、霸王花放入清水中浸泡，泡软

4、排骨煮开，血沫出来了就关火，倒掉脏水，用清水冲洗排骨

5、洗净的排骨放入高压锅中，加4碗水，高压锅压15分钟，把排骨压软

6、霸王花泡成这样就可以了，倒掉脏水，清洗几遍

7、待排骨煮好后，将霸王花放入排骨汤中，开中火煮5分钟即可

8、煮至霸王花的气味融入汤中后，捞掉霸王花

9、放入小香芹和盐，搅拌一下就可以啦

10、清热降火，很适合缓解秋燥带来的不适

霸王花跟什么一起煲汤 霸王花可以跟什么一起煲汤

1、霸王花+无花果+猪骨：滋阴、润肺、缓解便秘。 2、霸王花+猪肉：滋阴养津、清热润肺、止咳。 3、霸王花+排骨：滋阴清热、润肺止咳、强健身体。 4、霸王花+甘蔗+杏仁：清热解暑、润肺止咳、祛痰、通便。 5、霸王花+响螺片+无花果+玉竹：清热解暑、养阴润燥、生津止渴、润肺止咳。 6、霸王花+鸡肉：滋阴清热、补肝益肾、健脾润肺。